Tant Grön - filosoferingar över ditt å datt!

Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Tant Grön - 15 maj 2010 09:51

Kikade på Dokument utifrån härom dan - på avsnittet om utfiskningen av våra världshav. Kan ju säja att jag blev riktigt förskräckt!


Det är lätt att tänka på allt elände som finns där vi kan se det, men lika lätt att glömma vad som pågår dolt i våra hav...


Avsnittet ligger kvar på SVTPlay till 8/6 HÄR

ANNONS
Av Tant Grön - 7 maj 2010 20:56

Ja, det är rätt skoj att kika på trafikkällorna till bloggen, mellan varven. Den senaste månaden har jag haft besök från följande sidor:


36 besök via anastelle (eftersom hon stulit ett foto av mig och jag gjort en kommentar om att hon ska ta bort det eftersom det är mitt foto, hon inte bett om lov att kopiera det, inte först angett källan och sen anget källan som "sur tant" och tyckte att jag skulle chilla lite... :o) En kaxig snorvalp!)
OBS! Fotostölder kommer hädanefter att polisanmälas och du som stjäl foton av mig kommer att få en räkning i din brevlåda.


11 besök via Google: lchf-godis/snacks


9 besök via min hemsida, Gammelsmurfen



4 besök via Resurs (har ingen aning om varför), Kolhydrater i Fokus, Annika Dahlkvist


3 besök via SKP, Susanna55, Kostdoktorn



2 via Nabbsjuan, Trebarnspappa, Brallas liv, DN, Support Kim


1 via Faktamannen, Cattas bubbla, Pinkozzy, Sötsug


ca 100 div sök via Google

ca 20 div bildsök

ca 10 övriga div sök




ANNONS
Av Tant Grön - 20 januari 2010 10:09

Ja, alltså kör som i körsång... inte bilkörning!! I söndags var jag iväg och provsjöng en trudilutt för en kör här på ön och kommande söndag är det dags att börja öva med dom. Fantastiskt kul! Jag har varit så körsugen (jo, man KAN vara det!) sen jag var i Jämtland härom året och sjöng med kören där - det triggade igång mitt gamla körsug, så att säja.


Jag har sjungit i kör till och från i snart 35 år, så grunden finns där. När jag började i mitten av 70-talet var det Svanökören i Kramfors som var min debutkör. Det var en väldigt rolig tid! Sen blev det lite uppehåll periodvis, men jag har även sjungit i några kyrkokörer genom åren och då senast i Offerdal.


Sjungit har jag f ö gjort i hela mitt liv - jag började faktiskt när jag bara var 1½ år! Helt sant! Rent och klart och med nästan felfritt uttal sjöng jag "Blinka lilla stjärna" för alla som ville höra på, har det berättats för mig. Jag minns inte själv, nämligen! Det var även nån annan sång jag brukade sjunga men kommer inte ihåg vilken...


Sen blev det sång i Söndagsskolan och skolan... och under en period i högstadiet hade en av mina bröder och jag ett litet musikband tillsammans med några fler. Vi hade en hel del framträdanden också... riktigt skoj! Och jag har även sjungit och spelat gitarr sådär i största allmänhet under en period, men det tröttnade jag på.


Körsjungandet har dock bestått, även om det varit uppehåll under kortare och längre perioder mellan varven. Därför känns det så kul att ha hittat en kör som känns intressant här på ön!! Jag lär återkomma med rapport om hur det går...


 

Sing along!!

Av Tant Grön - 31 december 2009 08:39

Ja, så var det dags igen för ett nytt år - tiden ilar minsann. Tycker det var nyss vi hade millenieskiftet och nu har det gått tio år sen dess.


Nyårslöften? Nja, nä... tror inte det. Tar nog livet som det kommer även i fortsättningen. Brukar bli bäst så...


 

Önskar alla

Gott Nytt År 2010


Happy New Year!

Av Tant Grön - 22 december 2009 14:45

 


God Jul!
Merry Christmas!

Av Tant Grön - 9 september 2009 07:08

Ja, när man försöker får lite begrepp om kokosfett alltså! Det verkar vara en lita djungel med olika märken och varianter. Själv har jag under senaste året köpt mitt kokosfett från Naturmedicinska Föreningen som i sin tur tar kokosfettet från BIOFOOD. Det kokosfettet är ekologiskt och vattenångat dvs det är helt smaklöst, men Naturmedicinska säljer även med smak, Extra virgin. Personligen vill jag inte att allt ska smaka kokos, därför föredrar jag det smaklösa - det är nyttan med fettet jag vill åt! Om jag vill ha kokossmak på nåt då köper jag flingor.


Men jag tänkte reda ut lite begrepp när det gäller kokosfett! Först priser och ursprung (där det har gått att få reda på). Några exempel:


Naturmedicinska Föreningen:

Från BIOFOOD. Urprung: Sri Lanka



Ekologiskt, vattenångat, ej blekt:

40 kr/400 gr

65 kr/700 gr


Extra Virgin, ekologiskt:

198 kr/480 gr

Beställs via mail: naturmedfor@hotmail.com


Crearome:

Ursprung: väntar på uppgifter


Ekologiskt, vattenångat:

115 kr/1 kg

33 kr/100 gr

410 kr/5 kg

74 kr/500 gr


Ekologiskt, kallpressat med kokossmak:

171 kr/1 kg

41 kr/100 gr

645 kr/5 kg

113 kr/500 gr


Örtapoteket:

Ursprung: Filipinerna

Ekologiskt, kallpressat, vattenångat:

69 kr/400 gr


Cocosa från Soma Nordic:  

säljs till ungefär samma priser överallt förutom att Top Formula har lågt pris på Extra Virgin vad jag har sett

Packas i Norge. Ursprung: väntar på uppgifter


Cocosa Extra Virgin (ej för upphettning):

Gymgrossisten:

169 kr/500 ml

Topformula:

144 kr/500 ml


Cocosa Pure (utan smak):

Gymgrossisten:

79 kr/500 ml

Topformula:

69 kr/500 ml


"Silverpaket":

Har svårt att hitta uppgifter om Unilevers silverpaket (annat än pris förstås men det känns inte intressant utan att ha alla andra uppgifter)

Tillägg:

Om Unilevers silverpaket som finns i affärerna, säjer Gunnar Lindgren:

 "Processen är densamma som för gamla margariner gjorda med härdade fetter. Jag är förvånad över att man behandlat denna fina råvara i en härdningsreaktor.

Unilever är den stora industrikoncernen som tillverkar kokosfett levererat i silverfärgade paket. Detta är förhållandevis billigt.

Avsikten är att omforma de omättade fetterna i råvaran till mättade fetter. I reaktorn reagerar de omättade fetterna med nickel och vätgas och dubbelbindningar på fettmolekyler sprättas upp. Tidigare behandlade man fetterna i reaktorn kort tid och då bildades transfetter - fetter som länge varit ifrågasatta. Genom att idag låta fetter vistas i reaktorn lång tid försöker man pressa ned halten av transfetter då en del övergår till fullhärdade mättade fetter. Detta kallar man "transfria härdade fetter". Men denna benämning är inte korrekt. Det finns en större eller mindre andel transfetter kvar även i fullhärdade fetter.

Nu är det så att man inte kan visa på hälsorisker med naturliga transfetter som finns i exempelvis mjölk. Men däremot i hög grad när det gäller de transfetter som bildas i en härdningsreaktor, s k industriella transfetter. De anställda inom margarinindustrin plågas av ökad förekomst av allergier och astma.


Det finns därför berättigade misstankar att det inte är själva transfettmolekylen som ger hälsorisker, utan en flora av mer eller mindre kända slaggämnen som bildas i den brutala kemiska miljön inne i en härdningsreaktor.

Vid raffinering av råolja till bensin och diesel används i stort sett samma metod med nickelkatalysator och vätgas. Då bildas exempelvis nickelkarbonyl, ett ytterst starkt cancerframkallande ämne som har det skarpaste hygieniska gränsvärdet i vår cancerlista. För de anställda vid raffinaderierna ser man bildning av nickelkarbonyl som ett allvarlig arbetshygieniskt problem. Finns detta ämne också i fullhärdade matfetter?
Andra ämnen som nämns som biprodukter och föroreningar i härdade fetter är s k positionella isomerer, aromatiska ämnen, polymeriserade syror, nickelsåpa, koordinerade komplex m m. Det finns även skäl att fråga sig om andra naturligt förekommande ämnen i ett fett också förändras och blir riskabla för hälsan, t ex ombildning av vitaminer, antioxidanter, fosfolipider osv?


Att man idag fullhärdar fetter ("transfria fetter") är inget steg framåt, utan kan vara ett steg bakåt. Fettet är då längre tid i reaktorn och risken är då större att riskabla ämnen bildas."



Alba 

Ursprung: väntar på uppgifter

32 kr/kilo hos City Gross Kungens kurva (finns på andra ställen också men detta är den prisuppgift jag har fått)


Skillnaden på extra virgin och pure verkar vara att virigin har smak av kokos medan pure är smaklös. Fast där varierar uppgifterna - det finns virgin kokosfett som också är smaklöst. Kan vara svårt att reda ut det här... Men enligt uppgifter ang Cocosa så gäller detta:


Extra Virgin betyder att oljan kommer från den första pressningen som görs inom två timmar efter det att kokosnöten öppnats. Extra Virgin pressas skonsamt av det färska fruktköttet och kokosmjölken från handplockade kokosnötter när näringsinnehållet är optimalt. Med hjälp av modern, patenterad teknologi, har man lyckats att extrahera olja samtidigt som man bevarar  hjälpämnena som underbygger fettsyrornas terapeutiska effekt, som antioxidanter, vitaminer och mineraler*. Det används ingen värme eller kemiska ämnen – varken före, under eller efter pressningen. Detta ger en olja med en naturlig hållbarhet och en härlig doft och smak av kokos.


Den kallpressade oljan, Cocosa Extra Virgin, är helt intakt efter pressningen med alla vitaminer, mineraler och antioxidanter*, den klarar lägre temperaturer men man bör ej steka med den. (NOT: Enligt Crearome kan man använda deras kallpressade kokosfett med smak till matlagning. Det borde rimligtvis vara samma typ av kokosfett man pratar om.)


Cocosa Pure är skonsamt raffinerad och klarar därför högre temperaturer som förekommer i samband med stekning. Den skall dock inte hettas upp så att den ryker, det mår ingen olja bra av.

Källa


*Dock finns inga uppgifter om mineraler och vitaminer (annat än E-vitamin) i kokosolja så där ska man nog vara skeptisk och se det som ett försäljningstrix (som med Himalyasalt). Kokosfett innehåller generellt lite antioxidanter enligt Paulùn fast den kallpressade innehåller förhållandevis mest. Så man äter inte kokosfett främst för antioxidanterna utan för dom goda fettsyrorna! Enligt honom är det även helt okej att använda "silverpaketen" från affären, nåt som många andra anser att man ska undvika.Vill man äta ekologiskt kokosfett ska man självklart undvika "silverpaketen" annars är det bl a uppgifter om att kopran som man använder kan vara dålig och att detta kokosfett då är av sämre kvalité. Som det ser ut är dyrare kokosfett pressat ur färskare kokosnötter än dom som "silverpaketen" är tillverkade av.


---


Enlig Shenet innehåller kokosfett:

 

Mättade fettsyror 90-95 %

• Laurinsyra 39-60 %

• Myristinsyra 15-23 %

• Kaprylsyra 8 %

• Palmitinsyra 6-11 %

• Kaprinsyra 6 %

Stearinsyra 1-5 %

Enkelomättade fettsyror 5-10 %

• Omega 9: Oljesyra 2-11 % 

Fleromättade fettsyror 2-3 %

• Omega 6: Linolsyra 1-2 %

Fosfor: Rikt på fosfor, som ger pärlemorglans. Inga närmare uppgifter.

E-vitamin: Runt 0,02 % naturligt d-alfa-tokoferol, d.v.s 20 mg per dl.


Raw Food säljer olika varianter av kokosfett. Raw Food har nu även ett kokosfett som är ekologiskt och Fairtrade-märkt, finns från 340 ml till 2,5 l. Läs mer HÄR


"I sin bok ”The coconut oil miracle” visar Dr. Bruce Fife att kokosnötolja/smör inte innehåller något kolesterol och skyddar därför hjärt-kärlfunktionen. Här följer några av kokosnötoljans hälsoeffekter:

Kokosnötolja:

- innehåller hormonerna pregnenolon, progesteron och DHEA som kan bromsa kroppens åldringsprocess.

 - förbättrar matsmältningen och underlättar kroppens upptag av fettlösliga vitaminer och aminosyror.

 - förstärker immunförsvar och avväpnar virus, bakterier och svamp som angriper kroppen.

 - förbättrar blodsockernivån och kan därför mildra hypoglykemi.

 - är en stark antioxidant.

 - hjälper kroppen att på ett effektivt sätt ta tillvara på essentiella fettsyror (omega-3, 6 och 9). Om kokosnötolja intas i samband med omega-3 rik föda fördubblas dess hälsoeffekter."



Så lite olika bud är det ju... Men oavsett bud kan man ändå konstatera att kokosfett ÄR hälsosamt!


---


Nästa steg är att förklara hur kokosfett tas fram vid tillverkning. Själva framställningen av kokosfett kan gå till på flera sätt beroende på vilken form att kokosfett man ska få fram. Eftersom jag är av naturen lat lägger jag in länkar istället för att skriva själv! Kan även vara bra eftersom då kan var och en göra sin egen tolkning av texterna - dom är på Engelska dock.


Odling av kokosnötter

Framtagning av kokosfett


Det känns som att man kan sammanfatta det hela med att svindyrt kokosfett inte är nyttigare än det som har lite lägre pris. Vad som skiljer är smak och ev konsistens  och om det är eko eller inte. Det som kan skilja i kvalité från det allra billigaste kokosfettet verkar vara kvalitén på råvaran och ev hanteringen vid pressning (RBD enl Wikipegia då man tillverkar kokosfett av kopra dvs torkat kokoskött istället för färskt, om jag fattat rätt). Dock verkar det som att inget kokosfett idag är hårdraffinerat enligt beskrivningen som finns på Shenet.


Tillägg:
Enligt Gunnar Lindgren är det endast naturligt kokosfett som är okej att äta, eftersom deodorisering - borttagande av smaken i kokosfettet - en process som framkallar cancerframkallande ämnet PAH. Man hettar upp fettet till över 200 grader och detta framkallar PAH - Polycykliska aromatiska kolväten


Jag har säkert missat nåt och tar gärna emot kommentarer och tillägg! Uppgifter som jag väntar på läggs in omgående när jag får dom!

Av Tant Grön - 6 september 2009 15:06

Fick tips via Kostdoktorn och Kenneth Ekdahl om Möllers tran, fiskleverolja med naturlig D-vitamin. Alltså INTE fiskolja...Fiskolja innehåller inte D-vitamin.

Det pratas mycket nu om hur bra D-vitaminer är för vår hälsa, att högt intag av D-vitamin kan hjälpa oss undvika att bli förkylda t ex. Naturligtvis finns det industriellt tillverkad D-vitamin att köpa, men jag kände att jag helst skulle vilja ha en naturlig produkt. Inte för att tranet innehåller speciellt hög andel D-vitamin, men ändå. Tranet innehåller också A- och E-vitamin, EPA och DHA (dvs Omega-3-fettsyror).

Därför var jag tvungen att ställa en fråga om det här hos Kostdoktorn och efter några inlägg hit och dit så kom vi fram till att det faktiskt KAN vara möjligt att tranet haft denna effekt efter enbart några dagar! Det är den enda kostförändringen jag gjort senaste veckan...

Vad skulle detta kunna innebära? Kanske ska människor med synproblem prova med tranet? Åldrandet har ju viss inverkan på våra ögon och gör så att vi ser sämre, många är det ju som behöver progressiva glas när det blir lite äldre även dom som inte haft glasögon tidigare (jag har haft glasögon sen unga år). Kanske barn ska äta tran för att motverka synförändringar? Tanken är intressant eller hur?

Lite fakta, citerat från Kostdoktorn och Kenneth Ekdahl:

"EPA och DHA är ju viktiga för att cellmembran skall fungera som de skall, och sannolikt för att ögats lins skall hålla sig så flexibel att ögats muskler skall kunna ändra linsens tjocklek och därmed brännvidd så att man kan fokusera på olika avstånd. Både sådana och andra åldersrelaterade synfel har sannolikt även en inflammatorisk komponent och där hjälper ju också EPA och DHA till, och även D-vitamin."

Av Tant Grön - 26 juli 2009 20:26

Ja, det är så mysigt här utanför huset där jag bor... Ett rådjurspar brukar äta sin middag på lägdan nedanför och idag var även två kid med - så himla gulligt... Det har varit rådjur här till å från hela våren, men på senare tid har paret varit här och idag även små barnen...


Jag njuter av att ha naturen inpå knutarna fast jag bor så centralt - knappt tio minuters promenad från centrum!



Translate

Fråga mig

11 besvarade frågor

Omröstning

Vad är viktigast rent konkret för dig när det gäller att skona miljön?
 Välja ekologiskt/KRAV när jag handlar mat.
 Åka tåg istället för flyg så ofta jag kan.
 Åka så lite bil som möjligt.
 Odla egna grönsaker utan konstgödning.
 Undvika allt som innehåller palmolja.
 Undvika alla sojaprodukter som inte är KRAV-märkta.
 Engagera mig i miljörörelsen.
 Vara medlem i WWF (World Wide Fond).
 Vara medlem i Greenpeace.
 Donera pengar till olika miljöprojekt.
 Välja att äta vegetarisk mat.
 Är det någon mening att göra något??
 Men... vem bryr sig???

Presentation


Tant Grön - filosoferar över ditt å datt!!

Gästbok

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2017
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ Tant Grön - filosoferingar över ditt å datt! med Blogkeen
Följ Tant Grön - filosoferingar över ditt å datt! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se