Tänkte försöka komma igång med att lägga ut LCHF-recept på det jag äter om dagarna. Idag blev det:

Rostad matpumpa och grönsaksröra med bacon.

Rostad matpumpa i klyftor:

Dela pumpan och ta ur kärnorna - dessa kan man rosta för sig om man vill. Skär pumpan i klyftor, så många du vill ha och i den storlek du vill ha. Lägg klyftorna i en ungsfast form eller plåt, lägg på kokosfett eller häll på annat flytande fett (men kokosfett är att föredra just för att det tål hög värme). Salta och om du vill: krydda. Jag tar oftast enbart salt.

Ugnen ska vara på c 175 grader och det tar runt en halvtimme att rosta. Jag brukar äta pumpan med skalet på eftersom jag alltid köper KRAV från en lokal odlare.

Idag gjorde jag även en grönsaksröra i ugnen:

Roteslleri i stavar

Fänkål i strimlor

Purjo i ringar

Lägg detta på ett ugnsfast fat eller i en form. Lägg på några klickar kokosfett och salta.

Ugnen ska vara på 175 grader och det tar 40-45 minuter. En kvart innan det var klart klippte jag över ett pkt bacon (Änglamark) i bitar och lät det stekas med på slutet.

Till detta: en sås gjord på matyoughurt, pressad vitlök och grillkrydda (KRAV).

Det blev jättegott!

Pumpan och grönsakerna är köpta hos Marcellos Farm i Ugerupsdal, Kristianstad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En intressant intervju för den som har tid och lust. Det kan vara vettigt att höra vad Putin har att säja och läs gärna även kommentarerna till videon. Får hoppas att den får ligga kvar annars finns den även på Rumble.   Tucker Carlson Interviews...

Vi har ju överlag blivit itutade att grönsaker, frukt och bär, rotsaker osv är bra för oss människor för att vi ska få i oss tillräckligt med näring, fibrer osv. Faktum är att väldigt många växter av allehanda slag är giftiga. Alla Solanumväxter är e...

Belgiens bönder trappar upp protesterna!      Dramatic Scenes At EU Parliament      ...

Izabela om bondeprotesterna runt om i Europa (utom i Sverige!): No Farmers - No Food - No Future     Farmer's protest in Europe - CNN     ...

I denna video pratar Izabela om krigen under jorden, i tunnlar som finns överallt på vår Jord och som många har pratat om under flera år nu. När det gäller tunnlar under haven som kanske känns helt omöjligt att tro på, får man tänka att för många tus...