Alla inlägg den 21 mars 2009
Idag har vi ätit detta:
Kycklingklubbor med brysselkål
Färska kycklingklubbor som jag stekte på i smör för att få färg. Salt och pepparmix på, sen la jag dom i en ungsäker form, hällde över lite olivolja och stekte färdigt i ca 200 grader i ugn.
Brysselkålen stekte jag på i fettet efter klubborna, därefter blandade jag ner 1½ dl Creme Fraiche som jag kryddat med ca 1 tsk chilipuré och 1 msk pesto (Coops på tub) samt lite salt och även ca 1 msk kokosfett fick åka ner bland brysselkålen.
Det blev väldigt gott!!
I helgen har jag min dotter på besök. Vi har det jättemysigt, tar det lugnt och äter god LCHF-mat!! Igår åt vi det här:
Korvgryta med sting 6-8 portioner (?)
Falukorv - en helt ring skuren i strimlor
Kålrot - en ganska liten skuren i bitar
Morot - tre st skuren i bitar
Fänkål - en liten skuren i bitar
Purjo - en ganska stor skuren i skivor
Rotselleri - en bit skuren i små bitar
Kålrabbi - en liten skuren i stavar
Ingefära färsk - ca tre cm skuren i små bitar
Torkad tomat - klippta i strimlor
Vitlök i klyftor fem st
Grädde ca ½ dl
Chilipuré ca 1½ tsk
Salt
Först skar jag kålrot och morot i bitar och kokade dom i saltat vatten en stund. Därefter skar jag i purjo, fänkål och rotselleri samt ingefära, vitlök och torkad tomat som fick koka lite innan jag la i kålrabbin. Därefter hällde jag i grädden och la i chilipurén (Coops på tub). Så fick det koka upp.
Vi åt lite Creme Fraiche till det här! Gott gott!!
Inte så bra bild men ändå:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 |
6 |
7 |
8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|