Ja, det är ju lika otroligt varje gång - att det senaste året har gått så fort! Det känns som alldeles nyss som jag firade jul och nyår i Skåne, men det är ett helt år sen... Tiden är ett besynnerligt begrepp!

Under 2011 har det hunnit hända en del saker, som vanligt under ett år. Största händelsen är att jag blivit farmor... Annat som har hänt är att jag har bytt bil, inget märkvärdigt men ändå har det hänt. Mina två söner har på var sitt håll hittat utbildningar som förmodligen kommer att leda till bra jobb för deras del: ett inom IT-branchen och ett inom hantverksbranchen - sånt känns alltid bra för en förälder! Min dotters sambo har lyckats få jobb också, efter en lång och emellanåt väldigt hård kamp...

Som farmor är jag outsägligt stolt över mitt lilla barnbarn Hampus! I höstas var jag i Skåne i några veckor och fick umgås med underverket riktigt ordentligt och det var obeskrivligt roligt. Han är en from och pratsam liten grabb, pigg och allert... en riktigt rolig unge! Det hände ganska mycket under dom tre veckor jag var där, som det gör med så små barn - han fyllde fyra månader medan jag var där och hann med att hitta sina händer, börja ta på saker, skratta lite och få smakprov på potatis och morötter. Dessutom pratade vi väldigt mycket med varann! Det värsta är att han (och självklart hans pappa och mamma) är lite väl långt bort... fast samtidigt är det skoj att ha anledning att åka till Skåne mellan varven!

Bytt bil, ja... min gamla Saab 99 har gjort sitt så jag har bytt till en Volvo 740. Saaben är egentligen bra, men det är lite jobb med den - det är ju en gammal bil - och jag är mer förtjust i Volvo än hur det är, så jag kände att jag inte ville lägga ner mer pengar på Sabben. Så... Gamla Bettan har fått stryka på foten. Förhoppningsvis är det nån Saab-entusiast som är intresserad av henne, det vore det bästa. Det känns inte riktigt bra att skrota en riktig och fungerande bil... Har lagt ut annons på Blocket och det är några som hört av sig, så jag får se hur det artar sig.

I övrigt har det varit ett lugnt år, kan jag säja... Det har tuffat på i maklig takt här. Allt är ju relativt och det beror ju på vilka förväntningar och krav man har... Tycker själv att det varit en bra år rent personligt, det har varit mest positiva händelser, sånt som driver tillvaron framåt, små och stora händelser... om jag ser till min egen personliga tillvaro, vill säja. I övrigt finns mycket att önska, om man ser till det stora hela här i landet och i Europa och i hela världen!

Önskar alla ett bra 2012! Vad som är bra är upp till var och en att bedömma... Allt är som sagt relativt!   

Alla önskar vi väl oss en god jul, det antar jag. Själv tänkte jag försöka göra julen god rent konkret i år, med lite extra god mat och annat mumsigt. Det jag först tänker på när det gäller god julmat är den leverpastej som min mamma brukade göra när jag var barn. Den var gudomligt god - jag kan känna smaken än, när jag tänker på den... så den ska jag göra:

Leverpastej

250 gram lever

250 gram fläsk

1 ägg

2 dl grädde

2 ansjovisar

2 tsk ansjovisspad

1/4 tsk kryddnejlika, malen

1 liten lök

2 tsk salt

½ tsk socker

3/4 kkp mjöl

Levern läggs i vatten två timmar före tillagning. Mal lever och fläsk fyra gånger, mal ner löken och ansjovisen fjärde gången. Blanda i övriga ingredienser och häll smeten i en avlång brödform, knyt över bakplåtspapper och grädda i vattenbad i 225 grader tills pastejen är färdiggräddad.

PS: jag fuskade med malningen och hackade ihop lever, fläsk, lök och ansjovis i matberedare istället. Pastejen blev lite grövre i konsistensen, men det är inget som gör nåt. Kan även säja att jag tog lammlever och pastejen blev väldigt mild och god!

---

Jag gillar rullsylta och bestämde mig för att prova att göra egen. Det var väldigt lätt - har aldrig gjort det förut av nån outgrundlig anledning...Lätt och gott!

Rullsylta

En bit (1 kg) färskt sidfläsk som delas på tjockleken med svålsidan nedåt, men skär inte igenom helt på ena sidan - den ska alltså hålla ihop. Fläk ut biten, krydda och rulla ihop den till en rulle som binds ihop med steksnöre. Lägg syltan i en gryta, häll på vatten så att det täcker, salta, koka upp och skumma. Tillsätt resten av ingredienserna och sjud på svag värme i 1½-2 timmar tills syltan är genomkokt.

Kryddblandning:

2 tsk salt

½ tsk vitpepparkorn

½ tsk kryddpepparkorn

½ tsk hela kryddnejlikor

Krossa kryddorna tillsammans med saltet i en mortel.

Till kokning:

1 msk salt per liter vatten

1 morot

1 gul lök eller 1 bit purjolök

några pepparkorn eller vilka kryddor man vill ha

några lagerblad

---

Gravad lax är också jättegott, om du frågar mig och väldigt lätt att göra. Man tar en bit lax - jag har köpt en frusen laxsida. Man gnuggar in socker/salt/vitpepparblandningen och dillen på köttsidan, delar den på mitten och lägger ihop sidorna med köttet mot varann, plastar in och lägger ev en tyngd på. Det ska ligga i kylen i två dygn, sen är det bara att äta!

Till varje kilo lax behövs:

½ dl salt

½dl socker

10 krossade vitpepparkorn

Dill

---

Inlagd sill är ju ett måste på julbordet! Det finns många olika recept, det är lätt att göra och det blir jättegott. Jag ska göra tre olika varianter tänkte jag: inlagd sill, glasmästarsill och en variant som jag inte vet namnet på. Sillrecept finns det gott om både på nätet och annat håll, därför skriver jag inte upp nåt här.

---

Tunga är nåt jag tycker är jättegott som smörgåsmat och det har jag gjort förut, också jättelätt. Jag hittade (färsk) gristunga som inte är så jättestor jämfört med nöttunga... Den ska jag koka på svag värme under lock tills den är mör ca 1 - 1½ timme, flå av skinnet och sen lägga tillbaka den i kokspadet där den får kallna.

1½ tsk salt per liter vatten (vattnet ska täcka tungan)

8-10 vitpepparkorn

8-10 kryddpepparkorn

1 morot

1 gul lök eller 1 bit purjolök

---

Sen har jag tänkt göra LCHF-ostkaka av keso: keso, mandelmjöl, ägg i en lagom blandning.

Även Ris a'la Malta blir LCHF-variant med keso istället för risgrynsgröt. I övrigt blir det nog ungefär samma.

---

Min dotter och jag hade en godismakardag och då fick vi till detta:

Ischocklad av mörk blockchoklad (väldigt mörk alltså)

Tryffel av kakaosmör, florsocker och mascarpone, bollar rullade i kokos (originalreceptet är med vit choklad)

Tryffel av mycket mörk blockchoklad, bollar rullade i råsocker och kanel

Inget för LCHFare:

Mockakola

1½ dl starkt kaffe

2½ dl vispgrädde

3/4 dl ljus sirap

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker (eller vaniljpulver)

Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad tvåliterskastrull. Sjud upp och koka på medelhög värem 35-45 min. Rör om då och då.

Droppa lite kolasmet i ett glas kallt vatten. Om kolan går att forma till en kula är den klar. Koka annars en stund till och gör ett nytt kulprov.

Häll upp kolasmeten i en smort form ca 20x24 cm.

Låt kolan svalna och halvstelna. Skär den i bitar och slå in i cellofan eller smörpapper.

Marsipanlimpor med nougat. Recept

Arraksrullar av vit marsipan, doppade i mörk blockchoklad - jättegoda! Recept

Kolakakor - mördegskaka i form fylld med kolasmet.

Snöbollar... gjorda av vit choklad och rullade i smält vit choklad och kokos. Recept

Så... en god jul lär det bli här!

Hittade denna text och vill vidarebefordra den:

"Genom den borgerliga alliansregeringen har dock hela försäkringsidén vänts upp och ner. Det är en del i ett systemskifte. Det gamla sättet att se på sjukförsäkringen, som vi hade fram till regeringsskiftet 2006, innebar att vi löntagare betalar in en avgift för att försäkra oss mot eventuell sjukdom. Drabbas vi av sjukdom så får vi en hygglig ersättning även under sjukdomen, förutsatt att denna sjukdom kan intygas av läkare. Sjuka betraktas som sjuka och får - efter kontroll av läkare - ut sin sjukersättning.
Det nya borgerliga synen på sjukförsäkringar innebär att sjuka betraktas som bidragsberoende individer. Det är inte längre den sjuka och hennes läkare som avgör om hon är sjuk eller inte. Nu är det en bidragsgivande myndighet, försäkringskassan, som beslutar. Det är som om ditt försäkringsbolag skulle kontakta dig när dit hus brunnit ner och för det första ifrågasätta om det verkligen brunnit (trots att brandkåren bevisligen varit och släckt) och för det andra vänligt berätta för dig att de inte vill ge dig din inbetalade försäkring fullt ut för att du inte ska bli "bidragsberoende".
Men hur kan man få igenom en sådan vantolkning av ett försäkringssystem som går med överskott? Det handlar om vilken berättelse alliansregeringen fått spridd genom medierna. Den nya regeringen har helt enkelt varit riktigt framgångsrik med att sälja sin berättelse.
Den nya regeringens berättelse är:
Tidigare var det så att om en sjukskriven skaffade sig en sommarstuga och en hund, ansåg försäkringskassan att han/hon nog inte skulle klara av detta och samtidigt jobba. Därför blev han/hon fortsatt sjukskriven eller förtidspensionerad. Nu är det så att om en sjukskriven skaffar sig sommarstuga och hund, så är det ett tydligt tecken på att han/hon kan gå tillbaka till jobbet. Alltså blir han/hon utförsäkrad.

Det är en berättelse som likt råttan-i-pizzan har många varianter. Men tänk lite! Hur många av de 298 000 som var sjukskrivna år 2002 (toppen för sjukskrivningar) skaffade sig under sjukskrivningen torp och hund? Det finns ingen statistik, bara påståenden.
Bland i dag drygt 200 000 sjukskrivna går det säkert att hitta några hundra som missbrukar systemet, eller som blir bidragsnarkomaner. Det är sorgligt och kanske finns det sätt att minska denna siffra. Men dessa ska ställas mot de 50 000 som i hela sitt liv betalat en försäkringspremie (sjukförsäkringsavgiften) och som nu blir utförsäkrade.
"Utförsäkrad" är ju också en märklig term. Om andra försäkringsbolag gjorde så här... Säg att du ringer vid vattenskada och får svaret att du är "utförsäkrad". Inte skulle du betala försäkringsavgiften nästa gång? Men en löntagare betalar automatiskt sjukförsäkringen. Det finns inget sätt att smita, enda gången avgiften försvinner är om man blir... sjuk.

Den borgerliga regeringen har via våra medier lyckats förvandla ett gemensamt försäkringssystem, där våra inbetalningar vida överskridit utbetalningarna, till ett bidragssystem för mindre lyckligt lottade.
Det är en märklig propagandaseger. Alla som sprider den riskerar nämligen att drabbas av den. För de journalister och redaktörer som okritiskt spridit myten riskerar också att en dag bli sjuka - förlåt, bidragsberoende. "

JOHAN EHRENBERG,
52, är journalist och debattör samt vd för ETC.
STEN LJUNGGREN,
58, är lektor i företagsekonomi vid Uppsala universitet.

På Facebook finns en "julkalender" om dom riktiga tjuvarna här i samhället - följ den HÄR!

Läser i senaste Sundsvalls Nyheter att Hermelinen ska öppna ny vårdcentral i Helexhuset i Sundsvall. Hermelinen ägs av riskkapitalbolaget Capman och deras fond Capman Life Science i skatteparadiset Guernsey. "Capman är en fondförvaltare som verkar i Norden och Ryssland. Bolaget bildades 1989, har 150 anställda i Helsingfors, Stockholm, Köpenhamn, Oslo och Moskva. Aktien är noterad på Helsingforsbörsen. Det är Life science IV, en av de fonder som Capman förvaltar, som gör investeringen i Hermelinen. Capman förvaltar totalt fonder till ett värde av ca 3,5 miljader euro." Detta enligt Sundsvalls Nyheter.

Hermelinen är ett Norrbottenbaserat företag som växt kraftigt de senaste åren, företaget startade 1990 i en trea i Luleå av två läkare. De hade länge sin verksamhet enbart i Norrbotten, men i februari 2010 gick riskkapitalbolaget Capman in som ny majoritetsägare i Hermelinen och sen dess har verksamheten expanderat kraftigt. Fonden Capman Life Science affärsidé är att ägna sig åt hälso- och sjukvård i framför allt Norden, där man nu bygger upp en vårdkoncern som man räknar med att vara ägare i max tio år. Hermelin betalar bolagsskatt i Sverige, Capman betalar aktieskatt på Guernsey eftersom ägarna kräver det för att överhuvudtaget gå in i det här.

Förutom Capman finns tre andra ägare till Hermelinen Hälsovård: det är Maneq 2009, en personalinvesteringspool för anställda i Capman, Anders Henriksson Invest samt OSA Danderyd. OSA Danderyd ägs av Cecilia Sjögren och maken Lars-Erik Sjögren som också är vd i Hermelinen.

Vårdförbundet är tveksamma till att skatter lämnar landet, men är postitivt inställda till Hermelinen. "Det de gör, gör de med skattepengar, det drivs ju med statliga medel. Om du sen tjänar en massa pengar som inte går tillbaka känns det inte riktigt okej," säjer Åsa Holgersson på Vårdförbundet i Sundsvall. Riktigt okej???

Personligen anser jag att det är åt h-e alltihop! Privata aktörer inom vård, skola och omsorg ska inte få en enda skattekrona så länge dessa pengar strömmar ut ur landet. Det klagas på att sjuka och arbetslösa osv lever på skattebetalarnas bekostnad (fast sjuka och arbetslösa är ju också skattebetalare), men sånt här vansinne som riskkapitalbolag som dränerar oss på skattepengar verkar vara nåt som folk överlag inte bryr sig i. Snacka om att sila mygg och svälja kameler!

Carema är ju ett annat bolag som varit i blåsväder på senare tid.

Läkaren som avslöjade vanvården vid Koppargården blir av med sitt jobb!

Våra Moderata politiker har dessutom en hel del kopplingar till privata vårdbolag, vilket naturligtvis känns väldigt... illa!

Tre privata vårdcentraler stängs pga omfattande fusk!

Det finns mer om man vill gräva. Värst av allt är ändå att det rullar ut massor av skattepengar via investerare till skatteparadis, anser jag. Skattepengar som borde användas INOM landet till just vård, omsorg och skola. Privata aktörer är helt okej anser jag, men dom ska inte ägas av riskkapitalbolag vars enda uppgift är att tjäna pengar till sina ägare. Nog är det väl dags att sätta ner foten nu? Våga säja NEJ!

Det var härligt att få sjunga in första Advent! Tror att kören och musikerna gjorde ett bra jobb, det kändes som så... alltid svårt att exakt veta när man inte är den som lyssnar, men alla verkade nöjda! Nu siktar kören på Midnattsmässan som framföres julafton, vid midnatt, i Alnö kyrka. Jag har upplevt midnattsmässor tidigare, men det har varit i jobbet och det är alltid mycket stämningsfull och alltid mycket folk. Skulle tro att det blir detsamma i Alnö kyrka... För mig var det första Adventsframträdandet i denna kyrka och det kändes väldigt bra. Det är en väldigt trevlig kör, jag trivs jättebra... körledaren är rolig och dynamisk, duktig, lagom ambitiös (varken för lite eller för mycket, om du frågar mig)... Jag har sjungit för... låt se... 8 olika körledare genom åren, i lika många körer och det har varit väldigt lärorikt.

I 20-års åldern började jag i Svanökören i Kramfors. Ralph Nordlander var körledare - mycket dynamisk, ambitiös och mycket hård. Där lärde jag mig mycket, vi hade några större och mer krävande framträdanden under tiden jag var med. Jag kan nog säja att grunden för köreriet lades där för min del...

Sen var jag med i Ytterlännäs kyrkokör, Kramfors ett tag. Ulla-Marie Nilsson var körledare och är det nog än. Hon är jätteduktig, trevlig, rolig, bestämd och krävande.

Har också sjungit med Kramfors kyrkokör med Tomas Vahlbom som ledare. Han är otroligt duktig, mycket trevlig och vänlig, pedagogisk. Idag är han rektor vid Mellansels Folkhögskola. Har även jobbat med honom som kyrkvaktmästare och han var lika bra som kantor och mycket bra att jobba med.

En kort tid sjöng jag med Nordingrå Kyrkokör... kommer inte ihåg vem körledaren var tyvärr, men det var en trevlig kör.

Kramfors Körsällskap har jag också sjungit med en kort tid, mest som prov, men den passade inte mig just då. Körledare var då Eva Öhman.

När jag jobbade i Jämtland sjöng jag under några månader med kyrkokören i Ede och det var fantastiskt skoj. Jag var även med på första advent där för tre år sen, eftersom jag råkade befinna mig i Ede, Offerdal just den helgen. Jätteskoj!

Sen jag hade flyttat hit till Alnö sjöng jag några gånger med Torshammars kören, men deras övningsdag passade inte mig då. Kören är fantastisk annars, så jag kanske provar igen eftersom jag känner mer och mer att jag skulle vilja vara med i två körer.

Alnö kyrkokör har jag sjungit med i snart ett år nu och där blir jag kvar, det är helt säkert! Man blir ju som ett team när man sjunger i kör och det tar ett tag att komma in i kören, när man är ny. Men det har varit väldigt lärorikt att vara med i flera olika körer, med olika ledare, det är helt klart. Jag har lätt för att komma in i en ny kör, jag har lätt för att lära mig nya stycken, jag har lätt för att anpassa mig till nya körledare... För mig är det viktigt med trivsel rent allmänt, att kören passar mig tidsmässigt och amtitiösmässigt om man säjer så: det får inte krävas allt för mycket tid och engagemang, men inte heller för lite - svårt att sätta fingret på, men jag känner när det stämmer!

Och i denna dag, första Advent, förärades vi också med första snön! Det är blöt, tung snö som lagt sig fulla träden här ute - så vackert! Och inomhus är det pyntat med juleby, adventsstakar, adventsstjärna, min lilla samling av porslinstomtar med ett luciatåg och självklart levande ljus!

Det är mysigt med Advent, säja vad man vill!!

Vi i Alnö kyrkokör tillsammans med musiker, under ledning av Lars Lind kommer att framföra dessa stycken:

Advent av O Olsson - här sjungen av Alnö kyrkokör 2010

Exultade Deo av A Scarlatti - här sjungen av University of Nebraska—Lincoln's UNIVERSITY SINGERS

Bereden väg för herran -  här sjungen av Gardeskapellet from The Swedish Army Band

Dotter Sion - här sjungen av Alnö kyrkokör 2010

Hallelujakören av Händel - här sjungen av Choir of Westminster Abbey

Kom och lyssna!              

Ja, precis... jag känner att det är dags att kicka igång min blogg igen - den har ju legat i träda ett tag. Min flytt till Sundsvalls Tidning blev inte så bra, tycker jag... jag tröttnade rätt fort, vet inte varför: det kändes inte bra, helt enkelt. Kan inte peka på nån speciell anledning...

Jag har även lagt ner en del tid på Facebook och fått utlopp för mitt diskussionsbehov där, på sitt vis, men nu känner jag att det är dags att väcka Tant Grön igen... för att gå mer på djupet av olika ämnen som intresserar mig, som förut. Det är mycket som händer i samhället nu och det är mycket som engagerar. Occupy-rörelsen runt om i världen är ytterst intressant tycker jag. Det är nåt som engagerar människor över hela Jorden, det är unikt.

Drömmen om en resursbaserad ekonomi i världen har också eskalerat på senare tid - fler och fler över hela Jorden engagerar sig i Zeitgeist-rörelsen och det är många UNGA människor som vill ha ett förändrat samhällssystem (RBE). Man vill ha bort vårt nuvarande valutasystem och istället ge alla världens människor tillgång till alla Jordens resurser. Tanken kan kännas svindlande och helt omöjlig att genomföra, men som jag brukar säja: om det system vi har idag är möjligt, är även ett annat system möjligt. Det som krävs är att vi tänker i andra banor, men inget är omöjligt.

Här hemma i Sverige finns diskussioner kring Medborgarlön/Basinkomst, för att komma ifrån det system vi har idag med A-kassa, F-kassa osv... Många männsikor hamnar utanför vårt ekonomiska säkerhetssystem pga regeringens politik, medan andra har mer än vad dom behöver. Medborgarlön/basinkomst skulle garantera ALLA en viss inkomst per automatik, utan motkrav. Kritiker menar t ex att folk inte skulle jobba då, men den risken är minimal eftersom basinkomsten skulle ligga rätt lågt och dessutom vill faktiskt dom flesta människor ARBETA på nåt sätt.

Oavsett vilket system vi vill ha, vilken värld vi vill ha, kommer vi enligt expertisen att bli tvingade till förändring. Världens ekonomi är på väg mot kollaps, miljön och Jordens naturtillgångar är på väg mot kollaps... vi är oundvikligen på väg mot ruinens brant, kan man säja. Frågan är om vi kan hindra det och hur lång tid vi har på oss...

Enough for today!